Chi siamo
REVERIE
Ci sono cose preziose, speciali, uniche.
A noi piacciono, perché sono desiderabili e fanno sognare.
E quelle scegliamo e proponiamo, convinti che soddisfare un sogno sia vivere un momento di gioia e fare un passo verso la felicità.
Sognate con noi.
A noi piacciono, perché sono desiderabili e fanno sognare.
E quelle scegliamo e proponiamo, convinti che soddisfare un sogno sia vivere un momento di gioia e fare un passo verso la felicità.
Sognate con noi.
CHAMPAGNE
Da sempre lo champagne è sinonimo di qualità: è il tocco che accompagna con eleganza momenti speciali.
Brindare, pranzare, fare uno spuntino con un bicchiere di champagne arricchisce quel momento e ne sottolinea l’unicità.
Regalarsi e regalare quel tocco è anche frutto dell’amore che si prova per la vita.
Brindare, pranzare, fare uno spuntino con un bicchiere di champagne arricchisce quel momento e ne sottolinea l’unicità.
Regalarsi e regalare quel tocco è anche frutto dell’amore che si prova per la vita.
LO CHAMPAGNE “NICOLAS MAILLART”
Champagne è champagne. Ma noi abbiamo scelto tra i produttori uno dei migliori per qualità, serietà e rispetto della tradizione e del territorio, pur nell’utilizzo di tecniche moderne e innovative.
Nel villaggio premier cru di Ecueil, nella parte Nord-Ovest della Montagne de Reims, Nicolas Maillart, di nona generazione e valente enologo, possiede uno dei rarissimi vigneti su piede franco, forse il più antico. Esperto ed entusiasta, produce uno champagne eccellente, apprezzato da conoscitori e appassionati.
Poiché amiamo il meglio, ne proponiamo la produzione, che riteniamo sia all’altezza delle nostre aspettative e dei vostri desideri.
Nel villaggio premier cru di Ecueil, nella parte Nord-Ovest della Montagne de Reims, Nicolas Maillart, di nona generazione e valente enologo, possiede uno dei rarissimi vigneti su piede franco, forse il più antico. Esperto ed entusiasta, produce uno champagne eccellente, apprezzato da conoscitori e appassionati.
Poiché amiamo il meglio, ne proponiamo la produzione, che riteniamo sia all’altezza delle nostre aspettative e dei vostri desideri.
Il Produttore
La famiglia Maillart coltiva vigne in Champagne dal 1753.
Nicolas Maillart rappresenta la nona generazione di vignerons e perpetua la filosofia familiare: esprimere nei vini il potenziale dei territori.
I vigneti, solo premier e grand crus, sono tutti sulla Montagna di Reims. Esposti a metà collina, di età matura, l’ideale per esprimere grandi vini, producono principalmente Pinot Noir (75%) che, sposato alla finezza dello Chardonnay che lo integra e lo completa, può esprimere tutto il proprio frutto e la potenza peculiari.
Nicolas Maillart rappresenta la nona generazione di vignerons e perpetua la filosofia familiare: esprimere nei vini il potenziale dei territori.
I vigneti, solo premier e grand crus, sono tutti sulla Montagna di Reims. Esposti a metà collina, di età matura, l’ideale per esprimere grandi vini, producono principalmente Pinot Noir (75%) che, sposato alla finezza dello Chardonnay che lo integra e lo completa, può esprimere tutto il proprio frutto e la potenza peculiari.
Il lavoro in cantina, attento a rispettare la personalità e il carattere delle uve, prevede l’utilizzo parziale del legno. La cura e il rispetto della natura sono riconosciuti da due certificazioni: HVE (Alto valore ambientale) e viticultura sostenibile, che fanno annoverare Maillart tra i primi produttori di champagne ad ottenere questo doppio riconoscimento.
Una assoluta rarità (nella Champagne si contano sulle dita di una mano) è una parcella “a piede franco”: con suolo sabbioso, a metà collina, produce un Pinot Noir senza porta-innesto, come prima dell’invasione della fillossera, che elaborato solo nelle grandi annate, senza fermentazione malolattica, vinificato in botti col metodo del bâtonnage ed in sole 4.000 bottiglie selezionate, rappresenta la quintessenza dell’immagine della proprietà.
