Pinot nero in purezza questo nuovo mono-cru proviene unicamente dal territorio Les loges di Viller-Allerand.
Pinot noir 100%, premier cru e non dosato, viene vinificato completamente in legno e soprattutto senza solfiti aggiunti.
Richard Juhlin Champagne club lo premia addirittura con
un 94 al debutto:
“Da vecchie vigne e senza solfiti. Alcool naturale incredibilmente
alto, poco più del 13% e completamente biodinamico
senza dosaggio. Un vino fantastico da subito. Appena la
giusta dolcezza residua insieme a un frutto esplosivo, quasi
roboante. Morbido e grandemente voluminoso, con note
cremose di frutta rossa con predominanza di arancia rossa e
torta al rabarbaro. Ci sono anche sentori di papaia, mele
aromatiche, uva rosa, geranio. Wow!!!”