MILLÉSIME
Equilibrio, potenza e raffinatezza per questa cuvée dominata da Pinot Noir e Pinot Meunier.
Composizione
Una miscela di un monocru con vini eccezionali di un solo anno.
Varietà vitigni
- Chardonnay 34%
- Pinot Noir 33%
- Meunier 33%
Invecchiamento
108 mesi.
Dosaggio
4 gr.
Certificazione:
Prodotti vegani: EVE VEGAN
Degustazione
- Occhio: colore giallo paglierino con riflessi dorati, di buona intensità, luminoso, con bollicine fini e vivaci.
- Naso: aperto e ricco, che sviluppa aromi di albicocche candite e mele cotogne, nocciole e mandorle tostate.
- Palato: la vinosità è supportata dalla freschezza, formando un insieme equilibrato, con un finale acidulo, leggermente mielato.
Abbinamento cibo e champagne
Può accompagnare un aperitivo o l'inizio di un pasto, come fois gras fresco, confit di mele cotogne-cipolle-mele.
SCHEDA