SIGNATURE PREMIER CRU

Champagne equilibrato, dall’eleganza raffinata e la struttura vellutata.
Questa Cuvée ha fatto conoscere lo Champagne Bauchet nelle guide specializzate e tra i professionisti del vino e gli appassionati. Cuvée emblematica, vero e proprio portabandiera, testimonia le radici champenois.

Composizione

Vigneti PREMIER CRU di Grauves, Côte des Blancs e BisseuilAy, Montagne de Reims.

Varietà vitigni

• Chardonnay 80%
• Pinot Noir 20%

Invecchiamento

36 mesi.

Dosaggio

Brut

Degustazione

• Occhio: cuvée dinamica dal colore oro chiaro con bollicine fini e rapide che generano una schiuma fine. L'impressione generale è di dinamismo.
• Naso: si percepiscono immediatamente profumi che evocano il calore dell'estate. Pesche cotte, miele, agrumi canditi e aromi di mandorla.
  Questo fruttato si accompagna a note di evoluzione in cantina, come pane e burro.
• Palato: l'attacco in bocca è petulante ed effervescente, per poi proporre un vino puro e fluido. Si distribuisce con grazia, mostrando un perfetto equilibrio tra corpo ed effervescenza, freschezza e dosaggio della liqueur.
  Il finale è pulito e delicato prima di sfumare in note di agrumi, mandorle e gesso bagnato.

Abbinamento cibo e champagne

A tavola, cercherà la compagnia di pesci e carni bianche delicate: salmone, salsiccione bianco Rethel, ravioli, risotto allo zafferano o alle cozze, quenelles.